Entre carbón y pucheros

Recetas light

Canelones de carne.
Cocina italiana

Canelones de carne.

Hoy toca una receta suculenta a mas no poder y de la que no queda nada una vez servida , desaparece !!!
También tenemos la ventaja de poder dejarla preparada con antelación y en el momento de deseado meterla en el horno , para luego proceder a su disfrute.
 Los canelones están he...

Sopa Bullabesa.
Cremas y purés

Sopa Bullabesa.

Este fin de semana estuve en Bruselas y probé esta deliciosa sopa , me gustó tanto , que ha sido llegar a casa y pasar por la pescaderia para volver a comerla , esta vez cocinada por mi.
Es una sopa de pescado y marisco muy popular en Marsella . Admite todo tipo de marisco y pescados blancos , yo he usado pescadilla . No...

Mejillones al estilo de Bruselas.
Ocasiones especiales

Mejillones al estilo de Bruselas.

Desde que probé por primera vez estos mejillones en Lieja , hace ya muchos años, vengo haciéndolos en casa y no me canso de ellos . Esta receta la conseguí en un restaurante  pequeñito del centro y es una de las que mas se aproxima al delicioso sabor de aquellos mejillones .
Se sirven en la misma cazuela donde los g...