Entre carbón y pucheros

Recetas light

Sopa de patata y queso.
Cocina española

Sopa de patata y queso.

Por fin ha llegado algo de esa lluvia que tanta  falta nos hace y con ella , esa bajada de temperaturas que nos ha hecho sacar las chaquetas y zapatos de invierno .
Con la comida pasa lo mismo , pues apetecen otras recetas que nos calienten un poquito y templen el cuerpo . Platos de cuchara de lo mas apetecible .

Carnes

Lasaña de berenjenas con pavo y queso.

Estamos en temporada de berenjenas , cuando mas ricas están !!!  Todos los huertos rebosando de ellas .... ya no se que voy a hacer con tantas.
Yo no tengo huerto , pero si , amigos que me tienen bien abastecida , gracias a ellos . Tenia unas que ya debía gastar 
y me he puesto a hacer , sin mas dilación , ...

Cocina española

Gazpacho.

Seguimos con platos de verano que son los que ahora apetecen y si hay algún plato al que se le puede denominar el rey del verano ; ese , es el gazpacho . La sopa fría mas apetecible de todas , estrella de nuestra cocina tradicional , sano y fácil de elaborar , queréis mas ventajas ? Pues ahí va otra ; económico !!
Se sir...

Cocina española

Ensalada de pasta con ventresca, queso curado y peras de San Juán.

Despues de un fin de semana en mi pueblo, Peñalsordo, vengo con unas peras de San Juan dulces como la miel , un buen queso de los Llanos de Guadalmez y un buen aceite . Ricas viandas para comidas sanas y saludables , apropiadas para esta época.
Con la temperatura por los cielos , últimamente vengo subiendo al blog cosit...

Cocina española

Sopa de cebolla.

Vamos a preparar una rica sopa , que aunque ya tengamos encima el calor , siempre  es  apetecible en cualquier época del año. La de hoy , es una sopa muy simple en cuanto a ingredientes , pero a la vez , es sabrosa y con un sabor suave y delicioso. Su ingrediente principal ; la cebolla, disponible todo el año y algo qu...