Esta receta que vamos a preparar hoy , es un plato con raices manchegas . La trdicion marca su consumo generalmente en invierno , pero como dice el refran , que cada maestrillo tiene su librillo , si lo hacemos en dias de calor y lo introducimos en el frigo pasa a ser una receta refrescante y muy adecuada para  el verano . Dada nuestra proximidad a tierras manchegas , en extremadura tambien ...