Entre carbón y pucheros

Tarta Sacher
Dulces y postres

Tarta Sacher

Hoy , una tarta para los amantes del chocolate , de esas que nos vuelven locos de gula y que no puedes parar de comer 🥰🥰🥰🥰 tarta Sacher !! La tarta Sacher es un pastel de chocolate típico de Austria  que lleva el nombre de su creador  ,  Franz Sacher  , aún hoy podemos probarla en el hotel Sacher en Viena y babear de gusto infinito. La receta de la auténtica Sacher es un secreto muy bien gu...

Patatas de luxe especiadas  al horno
General

Patatas de luxe especiadas al horno

Como me gustan las patatas de luxe !! Pero en mis días de dieta no puedo permitirme ese lujazo y no queda otra opción que buscar ideas para ver como , de una forma u otra, darme ese capricho. En esta receta , vamos a olvidar la fritura y vamos a prepararlas muchisimo más saludables pero igual de sabrosas , apetitosas y crujientes . Podremos utilizar las especias que más nos gusten  para ader...

Arroz mar y huerta con verduras
Arroces

Arroz mar y huerta con verduras

Hay que reconocer lo versátil que es el arroz !!  .... la de recetas que se pueden elaborar , tan diferentes pero todas realmente buenas . A mi me encanta de cualquier forma , pero con cositas del mar y verduras es como realmente lo prefiero . Aprovecho a ponerle cualquier verdura que tenga por la nevera y hoy tenía unos trigueros y un manojito de ajos  tiernos que necesitaba gastar y es lo que...

Atún con tomate ecológico
General

Atún con tomate ecológico

Si queréis un plato que está delicioso preparado con antelación y que que te levanta el ánimo con solo oler los efluvios resultantes de su cocinado , ese es el atún con tomate. Para estos días calurosos donde no apetece nada estar en la cocina , yo , aprovecho y preparo varios guisos al mismo tiempo , los guardo en el frigorífico y luego es solo sacar y degustar . Esta receta es muy adecuada p...

Ensaladilla rusa a mi manera
Ensaladas

Ensaladilla rusa a mi manera

Llevamos unos días con unas temperaturas asfixiantes, donde solo nos apetece cosas bien fresquitas , que nos ayuden a sobrellevar la calor . Un plato ligero y fresco es lo que he hecho hoy para comer , un clásico de nuestra cocina esta ensalada aunque se la denomine , rusa. Las variaciones de esta receta es enorme , yo creo que cada uno tenemos la nuestra propia , aunque admite de todo , lango...

Berenjenas guisadas a la extremeña
General

Berenjenas guisadas a la extremeña

Hoy vuelvo a los sabores entrañables de mi infancia a través de esta receta de berenjenas guisadas que me transporta a aquellos años tan felices en mi memoria . En nuestra tierra , Extremadura , es muy difícil no encontrar un huerto que no tenga plantas de berenjena y aunque necesita calorcito y sol para desarrollarse correctamente , ya podemos encontrarlas siempre en los mercados gracias a la ...