Entre carbón y pucheros

Hogaza de pan en cazuela
Cocina española

Hogaza de pan en cazuela

¿ Habéis hecho alguna vez pan en casa ? Si no es así desde este momento os lo recomiendo . Que gustazo y que satisfacción produce elaborar tu propio pan !! Utilizando harina de todo uso y de fuerza podemos conseguir un pan exquisito , con una miga tierna y una corteza sorprendente . El horneado en cazuela aportará a nuestro pan una textura  increible , tan solo necesitaremos una cazuela que ...

Chirlas a la marinera.
Cocina española

Chirlas a la marinera.

Como me apetecía  para el aperitivo de hoy hoy algo con salsita  !!  Una de esas ricas con sabor a mar , donde mojar un pan buenísimo que hice ayer y del que ya os pondré receta . Tirando de congelador me he dado de bruces con unas chirlas  de las que me gustan tener siempre a mano,  para lo que pueda acontecer y las he preparado a la marinera. Buenísima forma de hacer de un molusco sencillo...

Recorrido por La Toscana.
Viajes y gastronomía

Recorrido por La Toscana.

Empezamos esta nueva etapa en nuestro blog con mucha ilusión, queremos compartir algunas de nuestras experiencias gastronómicas y de viajes que hemos realizado a lo largo del tiempo y esperemos que nuestras aventuras y consejos sean de ayuda a todas aquellas personas que aman la comida y viajar tanto como nosotros. Antes de comenzar esta aventura me lo he pensado ...

Flores extremeñas
Dulces y postres

Flores extremeñas

Uno de nuestros dulces mas tradicionales extremeños , son las flores . Se elaboran con prácticamente cuatro ingredientes , todos ellos siempre disponibles en cualquier hogar , ingredientes tan básicos que parece imposible que esta maravilla salga de esta sencilla mezcla . Esta receta es la que siempre hacían mi madre y mi abuela , se miden los líquidos con una cáscara de huevo de los que se ...

Huevos al plato
Cocina española

Huevos al plato

Una receta de huevos muy sabrosa y rapidísima , para esos días en los que vas volada y no sabes que hacer para la comida o cena . Esto mismo es lo que me ha ocurrido a mi hoy y al final he quedado como una diosa . Tan solo necesitamos una lata de guisantes , jamóncito picado , tomate sofrito y unos huevos frescos . Con tan básicos ingredientes obtendremos un plato espectacular . Vamos a n...

Tarta de queso la viña sin lactosa
General

Tarta de queso la viña sin lactosa

Probablemente  esta , sea una de las mejores tartas de queso que existe. Su inmensa ternura y textura hace de ella algo increíblemente delicioso , se deshace en la boca , llenando de un delicado sabor nuestros sentidos . Una receta  tradicional que no puede faltar en nuestra cocina. Debe su nombre al restaurante donostiarra que la popularizó y que sigue vendiéndola y ofreciéndola a sus clien...