Estamos en Septiembre y todavía  soportamos unas altas temperaturas que tenemos que mitigar con platos frescos y recetas ligeras . La receta de hoy , es una de las que más alegran todos los veranos . Se puede dejar hecha de un día para otro y es muy rica y económica a la vez. Se puede pedir más ?? Sumamente fácil , solo hay que hervir los huevos y después rellenarlos. Una receta que podem...

Hoy me he permitido un gustazo para el desayuno, un bizcocho casero sin apenas grasa , solo dos dedos de aceite y me lo he comido con unas ganas !! Muy esponjoso,  con ese gusto maravillosamente tradicional que da la ralladura de limón , tan fácil como respirar . Esta receta me la ha pasado mi amiga Isabel Torres , siempre pensando en modo sano . Sustituye la grasa por agua , tan solo se per...

Que sanas y que apetecibles son las ensaladas !! Sobre todo cuando el calor se hace insoportable y solo nos apetecen cosas frescas y ricas ... los garbanzos son una legumbre tan versátil , que se puede aplicar en tantos platos ... y en todos ellos nos aporta su gran cantidad de fibra y vitaminas para que nuestro intestino vaya como la seda . En ensalada son extraordinarios , podemos añadir c...

Estamos en la mejor época del año para darnos un garbeito por cualquier playita del sur , mojarnos los pies en sus refrescantes aguas , sentarnos en un buen chiringuito con un tinto de verano helado o una cerveza fresca y como aperitivo ; unos boquerones al limón , como los hacen en Andalucía , ese pescaito frito que te quita hasta el aliento, la espiración y hasta el sentido !! Como no es e...

Hoy me he acordado de unas sardinas asadas que mi padre hacía todos los veranos a las que acompañaba de una ensalada de cebolla , pimiento asado y huevo cocido , el llamaba a este plato ; moje de sardinas y era delicioso . Lo tomaba al fresco de las tardes de verano después de una jornada intensa de trabajo bajo el inclemente sol de Extremadura . Así que he ido a mi pescadería usual y me he ...

¿ Habéis probado a hacer helados caseros ? Pues son una delicia para el paladar. Tienen muchas ventajas , puedes elegir las mezclas de sabores que desees, si tienes alergia o intolerancias lácteas , etc o simplemente por el gusto de hacer algo rico y bueno en casa. En realidad no hay mucha receta que seguir pues simplemente es hacer las mezclas y llevar al congelador en sus moldes. Yo os pon...