Entre carbón y pucheros

Legumbres

Cocina española

Judiones con bacalao y almejas.

Ahora ,que por fin, parece que ha llegado el fresquito , aunque no el acostumbrado para esta época del año , van apeteciendo los guisos de cuchara , esos grandes protagonistas en casi todos los hogares y que tanto nos gustan . Hoy vamos a hacer unos apetecibles judiones con almejas y bacalao , son tan sencillos como exquisito...

Cocina española

Potaje de judias blancas con repollo y gambas.

Hoy vamos a preparar un buen guiso calentito para coger temperatura . Para eso no hay nada mejor que los platos de cuchara que entonan el cuerpo y son un alimento completo y contundente. Este potaje es además suave y ligero ,  sin nada de grasas.
Puede hacerse con judias de las que ya vienen cocidas y que casi todas ...

Carnes

Garbanzos con chorizo y berza.

Con estos días de respiro , que nos esta dando el verano tan caluroso que estamos teniendo , hoy me ha apetecido un guiso de cuchara de esos que levantan a los muertos , como se dice en mi tierra y he optado por unos garbanzos , que no los he probado desde hace tanto que ni recuerdo.
Esta forma de cocinar la l...

Carnes

Lentejas con chorizo.

De nuevo tenemos el frío de vuelta , y para días como este , lo mejor son los platos de cuchara para confortar el cuerpo. Hoy he hecho unas lentejas , plato bien sencillo , calentito y contundente .
Las lentejas admiten de todo , desde carnes y embutidos hasta solamente verduras .
De cualquier forma están deliciosas y con cualquier cosilla que pilles por la nevera tenemos en nada un p...