Entre carbón y pucheros

Cocina italiana

Tortiglioni a la boloñesa.
Cocina italiana

Tortiglioni a la boloñesa.

Hoy vamos a preparar una deliciosa receta procedente de Italia , pero que de tanto degustarla , bien podríamos decir que la hemos adoptado formalmente. La salsa boloñesa se prepara con una buena base de salsa de tomate casero y carne picada, puede ser de cerdo, ternera o pollo. Si ya preparamos la salsa de tomate nosotros mismos, pasaríamos de preparar un plato rico a uno espectacular. Este ...

Canelones de carne.
Cocina italiana

Canelones de carne.

Hoy toca una receta suculenta a mas no poder y de la que no queda nada una vez servida , desaparece !!!
También tenemos la ventaja de poder dejarla preparada con antelación y en el momento de deseado meterla en el horno , para luego proceder a su disfrute.
 Los canelones están he...

Pizza de calabaza y beicon.
Cocina italiana

Pizza de calabaza y beicon.

Y ahora que estamos en época de calabazas tenemos que aprovecharlas al máximo . La verdad es que podemos usarla en muchos y diferentes platos, pero yo hoy voy a hacerla en uno que no es frecuente verla; una pizza .Una buena masa casera , fina y con un sabor delicioso
¿Queréis probar?


Sardinas en hojaldre.
Cocina española

Sardinas en hojaldre.

Hoy vamos a hacer unas sardinas de una forma diferente a lo que comúnmente acostumbramos : vamos a elaborar sardinas en hojaldre .
Seguro que os encanta la vistosidad de este plato, y el sabor también.
Vamos a necesitar una placa de hojaldre en redondo , del que ya viene preparado para su uso y un molde bajo para tar...

Carnes

Lasaña de berenjenas con pavo y queso.

Estamos en temporada de berenjenas , cuando mas ricas están !!!  Todos los huertos rebosando de ellas .... ya no se que voy a hacer con tantas.
Yo no tengo huerto , pero si , amigos que me tienen bien abastecida , gracias a ellos . Tenia unas que ya debía gastar 
y me he puesto a hacer , sin mas dilación , ...

Cocina española

Panna Cotta (panacota) de horchata de chufa.

¿Os gusta la horchata? A mi me parece una bebida muy refrescante , llena de sabor y frescura. Apetecible a todas horas, muy fría.
Hoy vamos a disfrutarla de una forma muy distinta , con una cuchara y a manera de postre: en una riquísima  panna cotta , que estoy segura os va a gustar , si sois amantes de la horchata ...