Entre carbón y pucheros

Dulces y postres

Bocaditos de nata
Dulces y postres

Bocaditos de nata

Que ganas me han entrado así de repente de unos bocaditos de nata ! ! Me pongo con las manos en la masa en dos minutos ! Y es que  ..... ¿ habéis pensado lo fácil y rápido que es hacer estos bocaditos en casa ? Paso a explicaros y lo comprobareis . Estos deliciosos bollitos se llaman en realidad , “  Chouquettes “ y están hechos de masa choux que sirve para hacer otros pastelitos igualmente ...

Flores extremeñas
Dulces y postres

Flores extremeñas

Uno de nuestros dulces mas tradicionales extremeños , son las flores . Se elaboran con prácticamente cuatro ingredientes , todos ellos siempre disponibles en cualquier hogar , ingredientes tan básicos que parece imposible que esta maravilla salga de esta sencilla mezcla . Esta receta es la que siempre hacían mi madre y mi abuela , se miden los líquidos con una cáscara de huevo de los que se ...

Madeleines con mantequilla noisette
Dulces y postres

Madeleines con mantequilla noisette

Hace un tiempo  , echando un ojillo  por las redes sociales , me topé con esta receta de madeleines en Merceditas Bakery y rápidamente me puse manos a la obra con ellas pues no podía esperar para degustar un bocadito de estas delicias  y os puedo asegurar que el resultado es de lo más rico que he comido . Las  madeleines  son oriundas de Francia y se diferencian del resto de las magdalenas e...

Vasitos de lemon curd y merengue
Dulces y postres

Vasitos de lemon curd y merengue

Una idea de postres para estas fiestas . Os propongo un riquísimo lemon curd , que nos vendrá de perlas como colofón a una cena abundante . Su frescura y aroma podrá rebajar y aligerar un poco la cena y colaborar a que nuestra digestión sea menos pesada. El limón es un depurativo extraordinario lo que nos vendrá a pedir de boca después de tanto exceso navideño. El lemon curd es una deliciosa...

Roscos de vino
Dulces y postres

Roscos de vino

Los roscos de vino son unos de los dulces más tradicionales de nuestras fiestas navideñas . Si ya os ponéis manos a la masa y los hacéis en casa , lo tradicional y rico se eleva a lo sublime . So...

Barquitas  de hojaldre con frambuesas.
Dulces y postres

Barquitas de hojaldre con frambuesas.

Un antojo de algo dulce , pero no tienes nada que llevarte a la boca , horror !!  dándoles vueltas a la cabeza y nada , hasta que me acorde que tenia en el congelador un rollo de hojaldre precocinado y salvación !!  Me puse manos a la obra y en un momento tenia en la mesa estos riquísimos barquitos que se hornean en unos minutos y son la gloria . Solo necesitamos el hojaldre y un poco de mer...