La pizza es un plato muy nutritivo y que les encanta a nuestros hijos, es una forma de ofrecerles cereales, hortalizas, quesos, carnes, pescado en un formato tan maravilloso como el que nos proporciona la pizza.
En mi casa somo fieles seguidores de ella, pero la que compramos preparada tiene un exceso de grasa, que a los que nos gusta comer sano nos resulta demasiado pesada y aceitosa. Por este motivo, yo preparo en casa la masa y le pongo los ingredientes que mas nos gustan; admite todos con cualquier tipo de variación. De esta forma sabemos que todo lo que contiene son buenos productos y sin ningún tipo de conservante artificial y grasas añadidas.
Los ingredientes son a gusto de cada uno, podeis poner el que mas os guste y darle el tamaño que mas convenga. Personalmente, la preparo en la bandeja del horno y la divido por ingredientes, asi estoy segura de que les gusta a todos por igual. Si la haceis vereis que resultado mas apetecible.

Ingredientes y elaboración de la masa para 4-5 personas:

• 350g de harina.
• 150ml de agua.
• 25g de levadura fresca, se puede comprar en Mercadona o Hipercor en la zona de lacteos.
• Un pellizco de sal.
• Elaboración: en un bol ponemos la harina, la sal y la levadura (que anteriormente hemos disuelto en el agua que vamos a usar, tiene que estar templada). Lo mezclamos todo con la mano y cuando la masa este homogénea la dejamos reposar media hora tapandola con un paño de cocina. La masa se debe pegar a las manos, pero no debe quedar líquida. Es como la textura de la masa de pan. Cuando haya transcurrido el tiempo de reposo, en una superficie limpia y seca se espolvorea harina en ella. Despues se coloca la masa en la harina y amasamos con las manos, si vemos que se nos pega le ponemos un poco mas de harina y quedará suelta. Extendemos con un rodillo sobre la superficie dandole la forma deseada estendiendola sobra la bandeja del horno.

Ingredientes para la pizza:

• 4-5 cucharadas de tomate casero o tomate frito casero de buena calidad.
• 1 sobre de bacon ahumado.
• 200g de atún.
• Media cebolla muy finamente picada.
• 6-7 rodajas de rulo de queso de cabra.
• 1 sobre y medio de queso mozzarella rallado.
• Aceitunas negras.
• Orégano.

Elaboración de la pizza:

1.Precalentamos el horno a 200ºC.  Una vez extendida la masa en la bandeja del horno ( la bandeja debe estar fría), ponemos sobre ella el tomate y metemos en el horno unos 5 minutos. Pasado esos minutos, sacamos la bandeja y vamos cubriendo la masa con los ingredientes en la forma que cada cual prefiera.

2. Una vez colocados los ingredientes como el bacon, el atún, el queso de cabra… Cubrimos todo espolvoreando la mozzarella encima de ellos. Una vez espolvoreado rociamos la pizza con orégano y añadimos las aceitunas.

3. Bajamos el horno a unos 170ºC e introducimos la bandeja en la parte baja del horno. La cocemos durante unos 15 minutos, mirando de vez en cuando, que no se tueste demasiado el queso. Tened cuidado con esto.

4. Cuando el queso este derretido y ligeramente tostado sacamos y cortamos. La comemos inmediatamente antes de que se enfrie.

 Que aproveche!!