Entre carbón y pucheros

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Milhojas de berenjena y bacalao.
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Milhojas de berenjena y bacalao.

Las  berenjenas son  unas de mis hortalizas preferidas y un producto muy versátil en la cocina . Se pueden preparar de cualquier forma  ; fritas , cocidas , al horno  y como no , a la plancha  . Esta es la forma en la que vamos a elaborar nuestra receta de hoy. Vamos a necesitar un buen filete de bacalao desalado , a mi me gusta desalarlo en casa  , pero perfectamente podemos utilizarlo ya d...