Ya tengo en mi casa el cargamento de chocolates y cacao que me ha enviado chocolates Valor, por ser mi receta la más votada en Facebook !! Desde aquí quiero darle las gracias por este estupendo premio.
 Como no podía ser de otra manera , me he puesto manos a la obra con esta tarta , toda chocolate !! Y todo Valor !!.
Es una receta, donde este delicioso manjar es el protagonista. He usado cacao puro 0% azúcares añadidos para el bizcocho y chocolate en tableta negro al 70% de cacao
para la crema de chocolate. La leche agria la hacemos con leche entera y el zumo de medio limón .
Esta tarta es una delicia para una merienda con amigos, pero igualmente queda estupenda como postre o desayuno, sobre todo si sois , como yo , amantes del chocolate. Podéis usar un molde redondo , pero yo he puesto este , en forma de corazón , por  estar San Valentín a la vuelta de la esquina , aquí tenéis una buena oportunidad para sorprender a vuestra pareja con esta dulzura . Os lo agradecerá , tenerlo por seguro .
Vamos allá con la receta !

Ingredientes :
– 4 huevos.
– 1 taza de mantequilla .
– 3 tazas de azúcar.
– 2 cucharaditas de vainilla.
– 3/4 de taza de cacao 0% azúcares Valor.
– 1 cucharada de bicarbonato .
– 2 tazas y 2/3 de harina tamizada.
– 1/2 cucharadita de sal
– 1 vaso de crema agria ( se hace con 1 vaso de leche entera y el zumo de medio limón)
– 1 vaso de agua muy caliente.
– 1 cucharadita de café soluble.

Ingredientes para la crema de chocolate:
– 180g de chocolate, 70% de cacao Valor.
– 1 taza de crema agria.
– 1/2 taza de mantequilla líquida .
– 4 tazas de azúcar glace.
– 2 cucharaditas de vainilla .
Preparación :
– 1 En un bol grande ponemos la mantequilla , los huevos , el azúcar y la vainilla . Lo batimos todo muy bien hasta que quede con aspecto cremoso. En un vaso vertemos la leche y agregamos el zumo de limón para que cuaje la leche y obtener así la crema agria.

– 2 En otro bol , ponemos los ingredientes secos, la harina , el cacao en polvo, el bicarbonato , la sal y lo mezclamos todo muy bien . Cuando lo tengamos lo tamizamos y unimos a la mezcla de los huevos y la mantequilla , poco a poco y alternando un poco de esta mezcla seca , con otro poco de crema agria batiendo de cada vez hasta su total homogeinizacion .Añadimos el café soluble al agua caliente y lo incorporamos a esta masa . Cuando lo tengamos todo junto ,seguimos batiendo unos minutos más.

– 3 Ponemos el horno  a calentar a 180 g y mientras tanto engrasamos el molde de corazón desmontable . Vertemos en el la mezcla y lo horneamos durante unos 35 minutos , cuando pase el tiempo lo pinchamos para ver si está hecho.Si no lo está lo dejamos unos minutos más.

– 4 Mientras se hace el bizcocho podemos hacer la crema de chocolate .

Preparación de la crema de chocolate:
– 1 Hacemos la crema agria con la leche y el zumo de limón como explique anteriormente.

– 2 En un cazo derretimos la mantequilla y añadimos el chocolate troceado para que se deshaga , en otro bol mezclamos la crema agria , el azúcar glace y la vainilla y lo incorporamos al chocolate ya derretido ,  removemos bien para que todo se mezcle y lo dejamos reposar unos minutos. Después lo llevamos al frigorífico para que enfríe y adquiera una consistencia más compacta.

– 3 Una vez frío el bizcocho lo desmoldamos y lo partimos a la mitad en horizontal , lo igualamos bien y ponemos crema de chocolate en medio. Tapamos con la otra parte y lo cubrimos totalmente con la crema de chocolate sobrante.

 Lo dejamos reposar y cuando la cobertura este más seca lo decoramos a nuestro gusto. Yo lo he hecho con fresas , espero os guste. Y ahora a disfrutar !!