Entre carbón y pucheros

Patatas

Cocina española

Patatas guisadas con niscalos.

Estamos en tiempo de setas de todo tipo: trompetas, boletus, de cardo, niscalos, etc. Hay muchas formas de prepararlas; acompañando arroces, legumbres, pastas, hortalizas, en revueltos...
A mí me entusiasman guisadas con patatas donde desprenden su espléndido sabor en ese caldito que hace de un plato sencillo un plato extraordinario.
El fin de semana mi marido se fue a tierras extreme...

Carnes

Patatas rellenas.

¡Que frío hace hoy! Ya tenemos encima el invierno y nada mejor que tirar de un guisito casero de esos que te calientan el gusto y el cuerpo entero al tomarlos. He preparado este guiso de patatas y carne, dos platos en uno, muy sabroso, muy completo y que está de rechupete.
Es otra forma diferente de preparar el guiso de patatas nuestro tan popular, una receta casera para lucrise.

Cocina española

Tortilla de patatas rellena.

En mi casa somos fieles seguidores de este plato tan suculento y tan español, como es la tortilla de patatas. Mi madre hacia la tortilla de patatas mas buena que he probado nunca, como todas las madres imagino. Yo nunca conseguiré hacerla como ella pero si que aprendí alguno de los truquillos que usaba y que eran basicos para que quedara tan deliciosa.
El primero: cortar las patatas muy fi...

Cocina española

Timbal de patatas y langostinos con masilla de ajo blanco.

Antes de que se nos vayan los ultimos rayos de Sol, vamos a preparar esta ensalada de elaboración muy sencilla y con unos ingredientes "de los de andar por casa", pero igual es de sencilla es de rica.
La masilla de ajo blanco le da un sabor muy especial, si nos gustan los ajos claro, y es tan facil de elaborar como una mahonesa casera.
Diría que es un plato sencillo, económico y delic...

Carnes

Albondigas con puré de patatas casero.

Nuestro plato de hoy es un alimento rico en potasio, por lo tanto, ayuda a la circulación sanguinea, regulando la presión arterial, siendo asi beneficioso para personas que sufren hipertensión.
Puede ayudar a prevenir artritis y enfermedades reumaticas y tienen tambien una alta cantidad en vitamina B12, beneficiosa para mujeres embarazadas y personas con problemas estomacales. Pero a part...

Patatas

Pinchos caseros.

Ayer fue un dia de visitas, siempre bien recibidaspero inesperadas. Tuvimos que improvisar y preparamos algo rapido de picar con lo que habia por casa y que casi todos tenemos en la despensa.
Nos salieron estos pinchos con esta pinta tan increible y tan rapidos y faciles de elaborar, os pongo los que mas exito tuvieron por si quereis tomar ideas. Espero que os gusten!!

Tapa d...