Despues de los excesos del verano, hay que ponerse un poquito en forma, nada mejor para esto que incorporar,de nuevo , en nuestra dieta alimentos frescos,verduras, frutas etc  y cocinarlos lo mas sano posible.
Hoy precisamente, he preparado esta merluza, sin nada de grasas y ahorrando energia, que no deja de ser importante dados los tiempos que corren . Aprovechando el calor del horno...

Pocos ingredientes se requieren para elaborar este veraniego plato y todos de la huerta: hortalizas frescas y rebosantes de salud.
Esta receta era de mi tia Dionisia, que preparaba las mejores berenjenas de la zona, según los clientes de su taberna; que en èpocas estivales acudian a tomarse un vinito con su tapa preferida.
Yo recuerdode niña, lo que me gustaba pelarlas, sobretodo el r...

Estamos en una época del año, donde las huertas rebosan de hortalizas y frutas ofreciendonos lo mejor, de nuestra tierra. Pepinos, tomates, pimientos... un sinfín de productos que nos aportan vitaminas y minerales y con los que preparar infinidad de platos sanos y sabrosos.
En mi tierra es muy popular, el asadillo, o moje de pimientos como tambien lo llamamos por allí: plato fácil y rápido...

Una receta sencilla con ingredientes de los que siempre tenemos en la nevera y con una preparación igual de fácil.
Si disponemos de una olla a presión en 5 ó 10 minutos la tenemos lista para degustar, y si anda una barra de pan cerca para mojar, ya si que es un disfrute para el paladar. Si prescindimos del pan, es muy ligera, sin nada de grasas y toda light.. ¡a disfrutar!

Ha llegado el calor y las bebidas refrescantes hacen su aparición. ¿Que mejor bebida que un buen batido de frutas? Nos aportan vitaminas y antioxidantes, una buena forma de tomar gran cantidad de fruta solo bebiendo este placentero desayuno, postre o merienda; cualquiera de las opciones es buena para tomar a cualquier hora.
¿Que diferencia hay entre un smoothie y un batido?: la incorporaci...

Para los que acuden con prisa, tienen en esta receta, un plato bueno y que se hace en un pis pás!!.
La gracia reside en la cebolla caramelizada, que aporta, a unos sencillos filetes de lomo una categoria superior. Podemos utilizarla ademas, en muy diferentes platos y sandwiches, dando siempre un resultado y un sabor muy diferente y muy rico.
La mostaza podeis usar la que tengais a man...