La cena ideal para hoy que tenemos noche de fútbol. Elaboramos la masa con antelación y todos a la tele a disfrutar del partido. Si la amasamos y montamos solo tenemos que introducir en el horno; al ser tan finita se hace en un periquete. Con esta cantidad de masa, he tenido para 4 pizzas muy finas y crujientes. Las hice de distintos sabores pero esta gusto mucho.

Ingredientes y elaboración de la masa:

•  Ingredientes para la masa:  250g de harina y otros 200g por separado; 150ml de agua; 15g de levadura prensada y sal.
• Elaboración de la masa: mezclamos bien todos los ingredientes en una fuente honda; la levadura la diluimos en el agua y mezclamos todo bien con la harina. Dejamos reposar hasta que aumente de volumen unos 30-40 minutos. A continuación, pasado ese tiempo añadimos los 200g de harina restantes y la sal, volvemos a amasar, si vemos que no se moldea bien le añadimos un pelin de agua, amasamos de nuevo y volvemos a dejar reposar otros 30 minutos. Pasado éstos, veremos que ha vuelto a aumentar de volumen. Sacamos del bol y amasamos con las manos sobre una superficie lisa; si no vamos a utilizar toda la masa podemos congelarla para otra ocasión y siempre tendremos a mano masa fresca.

Ingredientes para la pizza:

• 250g de pollo cortado en tiritas.
• 150g de bacon.
• 2 rodajas de piña.
• 3-4 cucharadas de tomate frito.
• Media cebollita picada.
• 1 pimiento rojo pequeño cortado muy fino.
• Mozzarella rallada.
• Aceitunas negras.
• Orégano.

Elaboración:

1. Cuando tengamos la masa extendida, la colocamos en el recipiente donde vayamos a hornear. Doramos un poquito el pollo en una sartén para que se haga porque la pizza horneará en seguida y el pollo puede quedarse crudo. Una vez dorado reservamos.

2. Ponemos sobre la masa una capa de tomate frito, el pollo, el bacon, la cebolla y el pimiento, la piña y lo cubrimos todo con el queso. A continuación incorporamos las aceitunas negras y espolvoreamos el orégano para finalizar. Introducimos en el horno precalentado a 180ºC unos 10-15 minutos, y lista para comer.

NOTA: vigilarla porque no todos los hornos son iguales y se nos puede pasar.
¡Feliz noche de fútbol y a disfrutar!