Entre carbón y pucheros

Cebolletas fritas con huevo
Cocina española

Cebolletas fritas con huevo

Si hay algo que me traiga los mejores sabores de mi infancia son las cebolletas fritas ...!! Tan solo su olor , mientras se cocinan,  me devuelve la alegria de aquellos años , la felicidad de la niñez , cuando teníamos poco , pero auténtico . Cada vez que veía a mi madre venir del huerto con las cebolletas bajo el brazo  era una fiesta , después recogía los huevos y se metía en la cocina con su...

Arenas de pollo y aguacate
Ocasiones especiales

Arenas de pollo y aguacate

¿ Habéis probado alguna vez las arepas ? Yo las descubrí hace algunos años a través de unas amigas venezolanas y la verdad es que quedé cautivada por este delicioso bocado. Es por eso que quiero compartirlo con vosotr@s y abrir nuestros fogones a esta cocina multicultural que nos llega desde el otro lado del océano . Las arepas es un plato típico de Venezuela , consistente en un panecillo de ...

Tarta Sacher
Dulces y postres

Tarta Sacher

Hoy , una tarta para los amantes del chocolate , de esas que nos vuelven locos de gula y que no puedes parar de comer 🥰🥰🥰🥰 tarta Sacher !! La tarta Sacher es un pastel de chocolate típico de Austria  que lleva el nombre de su creador  ,  Franz Sacher  , aún hoy podemos probarla en el hotel Sacher en Viena y babear de gusto infinito. La receta de la auténtica Sacher es un secreto muy bien gu...

Patatas de luxe especiadas  al horno
General

Patatas de luxe especiadas al horno

Como me gustan las patatas de luxe !! Pero en mis días de dieta no puedo permitirme ese lujazo y no queda otra opción que buscar ideas para ver como , de una forma u otra, darme ese capricho. En esta receta , vamos a olvidar la fritura y vamos a prepararlas muchisimo más saludables pero igual de sabrosas , apetitosas y crujientes . Podremos utilizar las especias que más nos gusten  para ader...

Arroz mar y huerta con verduras
Arroces

Arroz mar y huerta con verduras

Hay que reconocer lo versátil que es el arroz !!  .... la de recetas que se pueden elaborar , tan diferentes pero todas realmente buenas . A mi me encanta de cualquier forma , pero con cositas del mar y verduras es como realmente lo prefiero . Aprovecho a ponerle cualquier verdura que tenga por la nevera y hoy tenía unos trigueros y un manojito de ajos  tiernos que necesitaba gastar y es lo que...

Atún con tomate ecológico
General

Atún con tomate ecológico

Si queréis un plato que está delicioso preparado con antelación y que que te levanta el ánimo con solo oler los efluvios resultantes de su cocinado , ese es el atún con tomate. Para estos días calurosos donde no apetece nada estar en la cocina , yo , aprovecho y preparo varios guisos al mismo tiempo , los guardo en el frigorífico y luego es solo sacar y degustar . Esta receta es muy adecuada p...