Para mi , el acompañamiento estrella de carnes y pescados es el puré de patatas . Un puré de patatas bien hecho , es una delicia para los paladares más exquisitos . Olvidémonos del puré en copos precocinado del súper , una vez que probemos este , se acabaron los demás .Ya me contaréis la diferencia tan abismal de algo natural hecho en casa , con cualquier otro. Para conseguir un exitoso p...

Una idea de postres para estas fiestas . Os propongo un riquísimo lemon curd , que nos vendrá de perlas como colofón a una cena abundante . Su frescura y aroma podrá rebajar y aligerar un poco la cena y colaborar a que nuestra digestión sea menos pesada. El limón es un depurativo extraordinario lo que nos vendrá a pedir de boca después de tanto exceso navideño. El lemon curd es una deliciosa...

Los roscos de vino son unos de los dulces más tradicionales de nuestras fiestas navideñas . Si ya os ponéis manos a la masa y los hacéis en casa , lo tradicional y rico se eleva a lo sublime . So...

Los revueltos nos solucionan una comida o cena en unos minutos y son increíblemente sabrosos . Admiten casi todo tipo de alimentos ; verduras , pescados , mariscos ...y todo ello siempre acompañado  de huevos , entre más frescos , mejor . Este que vamos a hacer hoy es uno de mis preferidos , yo he utilizado champiñones Portobello que me gustan  mucho . Son de la misma familia que el champiñón p...

Como apetece en estos días lluviosos y fríos los platos de cuchara, los tradicionales , caseros a más no poder y que atemperan el cuerpo que da gusto . Esta sopa que vamos a hacer hoy yo creo que es casi común en toda Europa , con diferentes variaciones , pero básicamente la misma y siempre que voy a Belgica mis amigos me obsequian con un buen tazón humeante y hogareño de este nutritivo cald...

La empanada de atún es una receta que deberíamos tener siempre a mano ,  es un aperitivo delicioso , una comida espléndida y una cena  muy sabrosa , siempre lista para satisfacer los paladares mas exigentes . Se trata en realidad de un relleno de verduras y atún entre dos masas cocidas al horno , fácil , a que si ?? Si !! El relleno puede ser también de carne , pollo y otros pescados , pe...