Entre carbón y pucheros

Patatas de luxe especiadas  al horno
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Patatas de luxe especiadas al horno

Como me gustan las patatas de luxe !! Pero en mis días de dieta no puedo permitirme ese lujazo y no queda otra opción que buscar ideas para ver como , de una forma u otra, darme ese capricho. En esta receta , vamos a olvidar la fritura y vamos a prepararlas muchisimo más saludables pero igual de sabrosas , apetitosas y crujientes . Podremos utilizar las especias que más nos gusten  para ader...

Arroz mar y huerta con verduras
Arroces

Arroz mar y huerta con verduras

Hay que reconocer lo versátil que es el arroz !!  .... la de recetas que se pueden elaborar , tan diferentes pero todas realmente buenas . A mi me encanta de cualquier forma , pero con cositas del mar y verduras es como realmente lo prefiero . Aprovecho a ponerle cualquier verdura que tenga por la nevera y hoy tenía unos trigueros y un manojito de ajos  tiernos que necesitaba gastar y es lo que...

Atún con tomate ecológico
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Atún con tomate ecológico

Si queréis un plato que está delicioso preparado con antelación y que que te levanta el ánimo con solo oler los efluvios resultantes de su cocinado , ese es el atún con tomate. Para estos días calurosos donde no apetece nada estar en la cocina , yo , aprovecho y preparo varios guisos al mismo tiempo , los guardo en el frigorífico y luego es solo sacar y degustar . Esta receta es muy adecuada p...

Ensaladilla rusa a mi manera
Ensaladas

Ensaladilla rusa a mi manera

Llevamos unos días con unas temperaturas asfixiantes, donde solo nos apetece cosas bien fresquitas , que nos ayuden a sobrellevar la calor . Un plato ligero y fresco es lo que he hecho hoy para comer , un clásico de nuestra cocina esta ensalada aunque se la denomine , rusa. Las variaciones de esta receta es enorme , yo creo que cada uno tenemos la nuestra propia , aunque admite de todo , lango...

Berenjenas guisadas a la extremeña
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Berenjenas guisadas a la extremeña

Hoy vuelvo a los sabores entrañables de mi infancia a través de esta receta de berenjenas guisadas que me transporta a aquellos años tan felices en mi memoria . En nuestra tierra , Extremadura , es muy difícil no encontrar un huerto que no tenga plantas de berenjena y aunque necesita calorcito y sol para desarrollarse correctamente , ya podemos encontrarlas siempre en los mercados gracias a la ...

Galletas Caseras de Oreo
Galletas

Galletas Caseras de Oreo

¿ Os gustan las galletas Oreo ? Difícil es encontrar a alguien que no le gusten , pues imaginaros que serán , esas delicias en una gran cookie Crujiente por fuera y tierna por dentro !! Las he visto  dando una vuelta por Instagram  a Reposterito busca esposa y se me fueron los ojos de inmediato , así que me puse manos a la obra de rápidamente con un ansía atroz  y con la ayuda de mi hija que...