Entre carbón y pucheros

Recetas navideñas

Dulces y postres

Roscón de Reyes.

Hace mucho tiempo ya que tenia unas ganas tremendas de preparar un roscón de Reyes. Todos los años lo compramos y unas veces está delicioso pero otras está que parece masa de pan, ni a azahar sabe, por esa razón esta mañana me he armado de valor y me he puesto manos a la obra. Lleva un poco de tiempo, por los detalles de la fruta confitada y los tiempos de fermentación de la masa, pero por lo d...

Cocina española

Lomos de merluza en salsa roja de gambones.

¿Os gusta el pescado? ¿Y el marisco? Pues este plato es ideal para llevar a nuestra mesa ese sabor a mar que tanto gusta a los amantes de los productos del mar.
Pedimos al pescadero que nos filetee la merluza y escogemos una buena porción para cada comensal. Los gambones que he utilizado son congelados (tambien puede serlo la merluza) que en cualquier caso lo agradecerá nuestro bolsillo; y...

Arroces

Arroz meloso con bogavante y chirlas.

¿Habeis hecho alguna vez arroz con bogavanate? Yo lo he tomado muchas veces fuera de casa, pero nunca lo había preparado en mi cocina y a mi manera. El otro día ví los bogavantes en el supermercado y me entraron unas ganas locas de tomarlos con arroz, eso sí, los compré congelados porque frescos hay que meterlos vivos en la cazuela y me da una pena horrorosa.
El bogavante no pierde sabor c...

Dulces y postres

Bizcocho de navidad.

Para esta época navideña que se avecina donde se está tan a gustito en la cocina y abundan las castañas, nueces... ademas de otros frutos secos habría que hacer un bizcochito para merendar en estas sobremesas tan frías acompañado de un cafetito y buena compañia.
He preparado un bizcocho tradicional relleno de crema de castañas con un puntito dulce de cacao, bañado con cobertura de chocolat...

Cocina española

Torta de turrón de almendras y nueces.

El otro día viendo ya en todos los supermercados los productos navideños, se me ocurrió probar ha hacer el turrón en casa y me puse manos a la obra. Como mi debilidad es el chocolate decidí escoger este tipo y acompañarlo de almendras y nueces que me habian regalado. El resultado es éste, en mi casa gustó mucho.
Ademas con la garantía absoluta de no contener ningun tipo de conservante ni c...

Dulces y postres

Tiramisú de mango.

Sin darnos cuenta se va acercando a pasos agigantados la navidad y es conveniente ir pensando las posibilidades para realizar las cenas de estas fiestas tan entrañables. Os propongo un postre sencillo, rápido de elaborar y barato, que no nos viene mal, y de una vistosidad sorprendente.
Por si esto fuera poco contiene pocas calorias al estar elaborado con sacarina líquida, sin nada de azúca...