Si hay algo que me traiga los mejores sabores de mi infancia son las cebolletas fritas ...!! Tan solo su olor , mientras se cocinan,  me devuelve la alegria de aquellos años , la felicidad de la niñez , cuando teníamos poco , pero auténtico . Cada vez que veía a mi madre venir del huerto con las cebolletas bajo el brazo  era una fiesta , después recogía los huevos y se metía en la cocina con su...

Que preciosidad   como tenemos los mercados de frutos de otoño !! Esas setas que se vienen a los ojos , las castañas 🌰....Pero la que se lleva la Palma es la calabaza , con tantas variedades y formas es la más bella de los puestos  en mercados tradicionales y la más rica y aprovechable . La de recetas que podemos preparar cuya protagonista indiscutible es la calabaza 🎃 .... purés , asados , cre...

Uno de nuestros dulces mas tradicionales extremeños , son las flores . Se elaboran con prácticamente cuatro ingredientes , todos ellos siempre disponibles en cualquier hogar , ingredientes tan básicos que parece imposible que esta maravilla salga de esta sencilla mezcla . Esta receta es la que siempre hacían mi madre y mi abuela , se miden los líquidos con una cáscara de huevo de los que se ...