Que ganas me han entrado así de repente de unos bocaditos de nata ! ! Me pongo con las manos en la masa en dos minutos ! Y es que  ….. ¿ habéis pensado lo fácil y rápido que es hacer estos bocaditos en casa ? Paso a explicaros y lo comprobareis .

Estos deliciosos bollitos se llaman en realidad , “  Chouquettes “ y están hechos de masa choux que sirve para hacer otros pastelitos igualmente riquísimos . Esta masa es muy fácil de elaborar y con ingredientes de los que siempre tenemos en casa , por lo que ante un antojo como el mío , podemos elaborarla sin problema .

Se pueden rellenar de cremas dulces e igualmente saladas , pero la versión relleno de nata es la más popular y conocida . La nata podemos montarla en casa de la forma más sencilla y con un resultado espectacular . Con un brick de nata para montar tenemos lo necesario para disfrutar de esta exquisitez en casa y hecho por nosotros mismos . Os apuntáis ?

Ingredientes:

• 125 ml de agua o leche o mitad agua mitad leche .🥛
• 100g de mantequilla .
• 5 g de azúcar.
• 5 g de sal.
• 150 g de harina.🍙
• 4-5 huevos .🥚

Para el relleno:

• 1 brick de nata para montar de medio litro
• Azucar glas al gusto.

Preparacion :

• En un cazo , ponemos s hervir el agua o la leche con el azúcar , la sal y la mantequilla .

• Cuando rompa a hervir lo retiramos del calor y añadimos la harina previamente tamizada . Movemos y mezclamos muy bien hasta conseguir una masa uniforme y sin grumos. Después la volvemos a poner al fuego para ir secando un poco la masa .

• Volvemos a sacar la masa del fuego y vamos añadiendo los huevos de uno en uno , esperamos a que se vayan integrando antes de añadir el siguiente sin parar de remover .

• Cuando la masa esté suave la introducimos en una manga pastelera  . En la bandeja del horno ponemos un papel de hornear y sobre el vamos haciendo unas bolitas con la masa  .

• Precalentamos el horno a 270 grados . Cuando este  bien caliente introducimos la bandeja con los bocaditos y apagamos el horno durante 10 minutos. Transcurrido ese tiempo lo volvemos a encender a 170 grados y lo dejamos que terminen de hacerse 10 o 15 minutos más.
• Ahora dejamos enfriar fuera del horno y mientras vamos montando la nata , que debe estar muy fría . Le ponemos azúcar al gusto y montamos hasta que esté bien dura . Rellenamos los bocaditos con ella , espolvoreamos con azúcar glace.

Ya los tenemos listos para disfrutar !!