Entre carbón y pucheros

Verduras

Cocina italiana

Ensalada Capresse

La ensalada Capresse ; es originaria de Italia ,pero es conocida en todo el mundo , en parte por la sencillez en sus ingredientes y por lo fácil que es prepararla , pero también ,y sobre todo, por su extraordinario y fresco sabor, que para estos calores que estamos pasando , viene bien una buena ensalada llena de frescura y colorido .
Los tomates y el queso mozzarella fresco , jun...

Ave

Fajitas de pollo caseras.

Esta noche para la cena vamos directos a por unas fajitas , seguro que los más jóvenes de la casa nos lo,agradecen !!
Las fajitas son típicamente mexicanas , pero ya son tan habituales en nuestro recetario semanal , dado que en mi casa las tenemos adoptadas como propias , a todos nos gustan !!. Yo personalmente no les pongo picante, pero si las queremos con el , le agregamos una Caye...

Cocina española

Esparragos blancos con salsa vinagreta.

Cada fruto que nos da la madre naturaleza , tiene su temporada, donde la época de maduración es la correcta , su sabor es inigualable ,e incluso su color y su olor esta en su punto exacto para su recolección . Por eso debemos aprovechar los productos de temporada , que aparte de su excelentes cualidades , es también cuando su precio es el mas adaptado a nuestros bolsillos.
Hoy , apro...

Arroces

Arroz meloso con habitas tiernas.

Estamos en temporada de habas y la verdad, es que se pueden cocinar de múltiples formas , yo ya no se en cuantas recetas diferentes las he puesto !!
Con arroz solamente están super ricas y secillisimo de preparar , una receta de nuestras madres de las que siempre gustan en casa , hasta a mis hijas que no son muy amantes de las verduras , les gusta.
Eso si , como siempre que hace...

Cocina española

Potaje de garbanzos con tortillitas

Estamos rozando ya la Semana Santa y empezando a preparar los platos típicos que siempre acompañan estas fechas. Uno de los más tradicionales es el potaje de garbanzos , que admite distintos y variados ingredientes , según las costumbres de cada región.
En mi pueblo extremeño de Peñalsordo , introducimos ...

Cocina española

Lomos de merluza rellenos de espinacas con queso.

¿Queremos una recetita rápida y ligera ?? Esta es una .
Podemos adaptarla a cualquier dieta , sin nada de grasa y muy apetecible. Se hace al horno y en 10 -15 minutos la tenemos lista para degustar.
Podemos utilizar cualquier pescado en lomos ó filetes , como el abadejo , ponga etc , es económica y muy sencilla. Os la dejo y a disfrutar de este buen tiempo que estamos teniendo , gast...