Pasados estos días de Cuaresma os propongo una receta de carne y pimientos; ya que va apeteciendo tomar algo de carne despues de tenerla un poco aparcada en nuestra dieta. Los pimientos rellenos son un clásico en nuestra cocina, muy fáciles de elaborar y como estan todo el año en nuestros mercados, los tenemos a nuestro alcance para cualquier ocasión. El huevo es un toque personal que les hace ...

Los esparragos verdes, podemos encontrarlos casi todo el año en nuestros mercados, pero es ahora cuando empieza la temporada fuerte, cuando son mas asequibles a nuestro bolsillo; es el momento de aprovechar para tomar este delicioso manjar verde lleno de vitaminas.
Hoy los he preparado de una forma muy sencilla, haciendo un pequeño manojo; rellenandolo de queso de cabra curado (se puede ut...

Los fines de semana esta demostrado que es cuando mas exceso cometemos en lo que a comida se refiere: salimos, tapeamos, nos bebemos alguna que otra cervecita o simplemente preparamos reuniones familiares que nos arrancan de la rutina diaria. Hoy he preparado unas caballas al horno, que quedan muy jugosas ya de por sí la caballa al ser un pescado azul, tiene mas grasa que uno blanco pero es una...

¿Os gustan la pasta y las verduras? Hoy vamos a prepararlas de un modo distinto, sano y natural: al estilo asiático, en wok. El wok es en sí una sartén con fondo redondeado y muy profunda, a la que se aplica una gran fuente de calor para que las verduras queden crujientes en poco tiempo; yo les he puesto pollo para dar mas fundamento al plato, pero igualmente se pueden utilizar distintas carnes...

Estamos con mucho frío, pero como el paladar no sabe de temperaturas, a mí me apetecía muchísimo hacer un gazpacho como los que hacía mi abuela y despues mi padre, que el gazpacho y las migas eran su única especialidad culinaria ¡pero lo bordaba!. A nosotros nos ha gustado mucho desde siempre y es una pena que ahora se prepare en tan pocos hogares.
En tiempos pasados, mis recuerdos de niña...

Han pasado las fiestas y todos los exceso cometidos durante ellas, ahora, nos pasan factura. Las copiosas comidas y cenas navideñas han quedado atrás y debemos volver a nuestra dieta habitual aunque nos cueste. Personalmente, he cogido unos kilillos y ahora debo apretarme el cinturón a base de comidas sanas y bajas en calorias.
He escogido para empezar "mi dieta" esta crema de calabaza, po...