¿Os hacen unas migas? Pues vale, a los fogones o a la lumbre como mejor proceda, yo concretamente al fogón. Acabo de llegar del pueblo y traigo buenas provisiones de esos productos tan nuestros, de los que hay que tener la despensa bien abastecida.
Los pastores y agricultores extremeños tenian con las migas un desayuno o almuerzo potente y sabroso que los ayudaba a pasar los rigores del in...

Los soldaditos de Pavia son en realidad trozos de bacalo rebozado y frito, es la envoltura tan crujiente y deliciosa la que hace de este plato algo lleno de sabor y encanto.
Es una receta muy utilizada en cuaresma y muy conocida por todos, yo escojo el bacalao que menos espinas tiene, la parte central es la más indicada para que luego no nos encontremos espinas a cada bocado.
El bacal...

Queridos amig@s me han regalado dos pizzeras, una ya la estoy usando y el resultado es increíble tanto si la pizza es elaborada por nosotros mismos como si es comprada para preparar. En muy poco tiempo te queda jugosa y crujiente, como la tomarías en cualquier buen restaurante italiano.
La pizzera no solo prepararía pizzas, sino que la he probado tambien con sandwichs y quedan igual de bue...

El patorrillo es otra de esas antiguas recetas nuestras que no podemos perder. La hacian nuestras abuelas y bisabuelas y ha llegado a nosotros sin ningún cambio.
Lo que nosotros llamamos patorrillo, son en realidad callos y manitas de cabra guisados con patatas y esa morcilla lustre extremeña tan deliciosa, que igual acompaña un cocido, que unas judias, que unas lentejas, etcétera.
Lo...

Para esta época navideña que se avecina donde se está tan a gustito en la cocina y abundan las castañas, nueces... ademas de otros frutos secos habría que hacer un bizcochito para merendar en estas sobremesas tan frías acompañado de un cafetito y buena compañia.
He preparado un bizcocho tradicional relleno de crema de castañas con un puntito dulce de cacao, bañado con cobertura de chocolat...

Estamos en temporada de membrillos, ¿quien no ha hecho membrillo alguna vez?. Estoy convencida de que bastantes no. Os propongo elaborarlo de una forma rápida y sin calorias.
El dulce de membrillos nos gusta a casi todos, pero el problema generalizado para tomarlo es la cantidad de azúcar necesaria para prepararlo: unos porque son diabéticos, otros por problemas de peso...
Con esta fo...