Entre carbón y pucheros

Patatas

Pinchos caseros.

Ayer fue un dia de visitas, siempre bien recibidaspero inesperadas. Tuvimos que improvisar y preparamos algo rapido de picar con lo que habia por casa y que casi todos tenemos en la despensa.
Nos salieron estos pinchos con esta pinta tan increible y tan rapidos y faciles de elaborar, os pongo los que mas exito tuvieron por si quereis tomar ideas. Espero que os gusten!!

Tapa d...

Pescados

Merluza rellena.

El pescado es un alimento sano y apetecible, que contiene un montón de vitaminas, minerales y un sin fin de propiedades. Hoy os voy a presentar esta receta, la cual es muy adecuada para una comida o cena con invitados o simplemente por el placer de degustarla en una reunión familiar.
Ademas, si lo miramos, es de lo mas economica pues con las espinas y cabeza de la merluza y unas gambitas, ...

Dulces y postres

Galletas al agua de azahar.

Con ocasión del cumpleaños de mi amiga, nos reunimos en su casa para celebrar una fiesta dulce, de las que nos gustan a casi todas las mujeres. No podian faltar unas galletitas para acompañar un buen chocolate. Elegí esta receta por su delicioso sabor a azahar, el cual me encanta y ademas por su fácil elaboración. Tambien hice otros bollos de los cuales os pondré la receta en otra ocasión. Así ...

Dulces y postres

Plumcake de higos con crocanti de almendras.

Como seguimos en temporada de higos vamos a elaborar este plumcake, que guarda todo el sabor y el color de ese fruto tan nuestro, sabroso, dulce y nutritivo que en esta epoca del año no falta en nuestra despensa.
¿Quien en Extremadura no tiene una higuera? Si os gustan los higos, el exito esta asegurado.

Ingredientes:

  • 14 higos pelados.
  • 145g de mantequ...

Arroces

Cazuela de arroz con rape y champiñones.

El arroz es uno de los cereales que mas se consume en el mundo. Es un alimento nutritivo y de fácil digestión y ademas; contra todo lo que creemos no engorda.
En nuestro país disponemos de distintos tipos de arroz y todos ellos de una calidad sorprendente. Hoy vamos a preparar esta receta que admite cualquier variación, respecto al pescado que vamos a utilizar, yo uso el rape porque su car...

Platos extremeños

Pisto extremeño.

Otro de los platos mas típicos de Extremadura es el pisto. Es una fuente de vitaminas y minerales por todas las hortalizas que contiene, rico en antioxidantes naturales y muy cómodo pues es un plato que se puede preparar con antelación y dura bastante una vez cocinado. A mí me gusta mucho de siempre y así es como le he visto cocinar a mi madre y a mi abuela. Una receta de siempre y que sigue vi...