La receta de los buñuelos de bacalao, es muy popular en nuestra tierra y tambien en Portugal.
Los buñuelos , son en realidad, bolitas hechas con una pasta de bacalao mezclado con otros ingredientes y fritas en aceite. Tienen una elaboracion muy sencilla y pueden prepararse con el  bacalao desalado , que viene ya listo para utilizar directamente , aunque a mi  , me gusta desalarlo...

Esta receta se la quiero dedicar , a mi amigo Jesus Fuentes, gran amante de su tierra : Puebla de Sanabria y gran amigo de sus amigos.
Cuando fui de su mano ,a este precioso lugar, de lo primero que me hablaron fue de sus famosos habones, aparte de un sinfin de sitios de interes que visitar. Yo , que hablando de comida estoy perdida, me intereso sobremanera lo de probar los habones y desde...

Seguro que alguna vez , habeis hecho esta riquisima tarta, si o es asi , aqui os dejo esta receta muy sencilla.
Para que sea todabia mas facil he utilizado el hojaldre del que ya podemos comprar preparado . Podemos hacerlo nosotras mismas, pero el preparado tambien esta muy bien y reducimos tiempo de preparacion.
Las frutas podemos utilizar las que mas nos gusten , yo he puesto estas ...

Estamos en tiempo de setas y nada mejor para la realizacion de esta receta que , cuando tenemos los niscalos por doquier, bien abundantes por cualquier pinar y al alcance de todos.
Hoy he preparado un matrimonio muy bien avenido , entre niscalos de nuestra querida tierra extremeña y un queso de la vecina tierra de Guadalmez, llamado: Los Llanos de Guadalmez , que es , para mi, uno de los m...

Este plato , es una receta , que una gran amiga : Rosa Manzano , repite y repite en su mesa muy a menudo. Siempre me anima a prepararlo , se elabora rápidamente , es económico y contundente , a la vez que delicioso . Tengo que darle toda la razón ¿ a quién no le gustan las patatas ? Ya no hablemos de los torrecnillos !! Para mi , por ejemplo, son una debilidad , combinados ambos ingredientes...

Si una tortilla nos vuelve loc@s, imaginaos cuatro apiladas !!! . En mi casa somos amantes de ellas y si son cinco en una , ya es el disloque .
El método a seguir es sencillisimo : sólo es preparar tres tortillas de patatas con pimientos , una de morcilla con piñones y otra de espinacas con pasas , le ponemos dos huevos a cada una y mayonesa entre ellas para que se sujeten bien y cubrimo...