Una estupenda idea para fiestas o reuniones familiares. Ideal para aperitivos o meriendas. Fácil, económico y delicioso. Se prepara en un visto y no visto. Esta vez lo he rellenado de queso semicurado y bacon cortado muy fino. El relleno debe estar previamente cocinado y debe ser algo que se haga muy deprisa, porque va a estar en el horno muy poco tiempo y a una temperatura alta. Por lo tanto, ...

Despues de los excesos del verano, hay que ponerse un poquito en forma, nada mejor para esto que incorporar,de nuevo , en nuestra dieta alimentos frescos,verduras, frutas etc  y cocinarlos lo mas sano posible.
Hoy precisamente, he preparado esta merluza, sin nada de grasas y ahorrando energia, que no deja de ser importante dados los tiempos que corren . Aprovechando el calor del horno...

Una cosa facilita, válida para la comida, merienda o cena ligera son las tostas.
Teniendo como base un buen pan, tipo gallego, podemos ponerle encima todo lo que nos venga en gana, se hacen rapidamente y como todavia nos queda un poco de veranito para aprovecharlo bien y no pensar en que vamos a preparar de comida, las tostas nos vienen de maravilla y con un sabor esplendido.
Éstas la...

Pocos ingredientes se requieren para elaborar este veraniego plato y todos de la huerta: hortalizas frescas y rebosantes de salud.
Esta receta era de mi tia Dionisia, que preparaba las mejores berenjenas de la zona, según los clientes de su taberna; que en èpocas estivales acudian a tomarse un vinito con su tapa preferida.
Yo recuerdode niña, lo que me gustaba pelarlas, sobretodo el r...

Estamos en una época del año, donde las huertas rebosan de hortalizas y frutas ofreciendonos lo mejor, de nuestra tierra. Pepinos, tomates, pimientos... un sinfín de productos que nos aportan vitaminas y minerales y con los que preparar infinidad de platos sanos y sabrosos.
En mi tierra es muy popular, el asadillo, o moje de pimientos como tambien lo llamamos por allí: plato fácil y rápido...

Otra forma diferente de tomar las alitas, es caramelizandolas. Os presento una alternativa diferente a como solemos prepararlas: fritas o en otras salsas...
Son igualmente sencillisimas y el caramelizado les da un sabor agridulce delicioso, por otra parte, muy rápidas de hacer, algo que en estos días calurosos se agradece bastante.
A ver si os gustan, seguro que sí, ¡están de rechupet...