Entre carbón y pucheros

Dulces y postres

Dulces y postres

Roscón de Reyes.

Hace mucho tiempo ya que tenia unas ganas tremendas de preparar un roscón de Reyes. Todos los años lo compramos y unas veces está delicioso pero otras está que parece masa de pan, ni a azahar sabe, por esa razón esta mañana me he armado de valor y me he puesto manos a la obra. Lleva un poco de tiempo, por los detalles de la fruta confitada y los tiempos de fermentación de la masa, pero por lo d...

Dulces y postres

Cupcakes de naranja.

Hoy por fin me he animado a hacer mis primeros cupcakes. Lo veía dificilisimo pero la verdad es más fácil de lo que pensaba, con el tiempo iré cogiendo práctica, pero estos son sencillos.
Los cupcakes son pequeñas tartas individuales, que admiten todo tipo de sabores y decoración. Yo humildemente, he escogido esta receta de naranja y la verdad es que salieron deliciosos. La mezcla de es la...

Dulces y postres

Tarta de manzana.

Para la merienda de esta tarde vamos a hacer una tarta de manzana: una clásica en nuestra repostería, buena, económica y con un resultado siempre delicioso. Hay muchas recetas para elaborarla pero concretamente a mí esta abizcochada me encanta. Cómo me gusta que salgan altas, utilizo un molde igualmente de altura y dimensiones adecuadas 10x22cm; pero podeis utilizar cualquiera que tengais a man...

Dulces y postres

Bizcocho de navidad.

Para esta época navideña que se avecina donde se está tan a gustito en la cocina y abundan las castañas, nueces... ademas de otros frutos secos habría que hacer un bizcochito para merendar en estas sobremesas tan frías acompañado de un cafetito y buena compañia.
He preparado un bizcocho tradicional relleno de crema de castañas con un puntito dulce de cacao, bañado con cobertura de chocolat...

Dulces y postres

Membrillo relleno de queso fresco.

Estamos en temporada de membrillos, ¿quien no ha hecho membrillo alguna vez?. Estoy convencida de que bastantes no. Os propongo elaborarlo de una forma rápida y sin calorias.
El dulce de membrillos nos gusta a casi todos, pero el problema generalizado para tomarlo es la cantidad de azúcar necesaria para prepararlo: unos porque son diabéticos, otros por problemas de peso...
Con esta fo...

Cocina española

Torta de turrón de almendras y nueces.

El otro día viendo ya en todos los supermercados los productos navideños, se me ocurrió probar ha hacer el turrón en casa y me puse manos a la obra. Como mi debilidad es el chocolate decidí escoger este tipo y acompañarlo de almendras y nueces que me habian regalado. El resultado es éste, en mi casa gustó mucho.
Ademas con la garantía absoluta de no contener ningun tipo de conservante ni c...