Entre carbón y pucheros

Dulces y postres

Dulces y postres

Rosquillas caseras.

Se va acercando la Semana Santa y , aunque, todavia es pronto ya empezamos a ver dulces tradicionales de esta época del año en las pastelerias o supermercados.
Una de las recetas más populares, en mi pueblo y en toda Extremadura, es la de las rosquillas; que van bien para todo: como desayuno, merienda, y en mi caso concreto, para cualquier hora porque si las tengo en casa son una perdición...

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Japanese cotton cheesecake.

Queridos amigos: desde que ví esta receta en internet, primero en ingles dificil para mí y luego en español que eso ya sí, estaba como loca por hacerla. Creía que era de alta dificultad pero me ha sorprendido lo fácil que es y los ingredientes tan normales que lleva. ¡Es el bizcocho mas esponjoso que he probado nunca, sin exagerar!
En realidad, es una tarta de queso pero no tan consistente...

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Donuts caseros.

Vamos a preparar hoy unos deliciosos donuts caseros. A mí me encantan los donuts, pero me privo de comerlos por toda la cantidad de grasa que intuyo que tienen: por los colorantes, conservantes y un sin fín de cosas, que imagino, utilizan para su elaboración y conservación.
Desde que conozco esta receta, de vez en cuando me permito el lujo de comerlos. Nada más sanos para nuestros hijos y ...

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Roscón de Reyes.

Hace mucho tiempo ya que tenia unas ganas tremendas de preparar un roscón de Reyes. Todos los años lo compramos y unas veces está delicioso pero otras está que parece masa de pan, ni a azahar sabe, por esa razón esta mañana me he armado de valor y me he puesto manos a la obra. Lleva un poco de tiempo, por los detalles de la fruta confitada y los tiempos de fermentación de la masa, pero por lo d...

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Cupcakes de naranja.

Hoy por fin me he animado a hacer mis primeros cupcakes. Lo veía dificilisimo pero la verdad es más fácil de lo que pensaba, con el tiempo iré cogiendo práctica, pero estos son sencillos.
Los cupcakes son pequeñas tartas individuales, que admiten todo tipo de sabores y decoración. Yo humildemente, he escogido esta receta de naranja y la verdad es que salieron deliciosos. La mezcla de es la...

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Tarta de manzana.

Para la merienda de esta tarde vamos a hacer una tarta de manzana: una clásica en nuestra repostería, buena, económica y con un resultado siempre delicioso. Hay muchas recetas para elaborarla pero concretamente a mí esta abizcochada me encanta. Cómo me gusta que salgan altas, utilizo un molde igualmente de altura y dimensiones adecuadas 10x22cm; pero podeis utilizar cualquiera que tengais a man...