Entre carbón y pucheros

Cocina italiana

Ensalada Capresse

La ensalada Capresse ; es originaria de Italia ,pero es conocida en todo el mundo , en parte por la sencillez en sus ingredientes y por lo fácil que es prepararla , pero también ,y sobre todo, por su extraordinario y fresco sabor, que para estos calores que estamos pasando , viene bien una buena ensalada llena de frescura y colorido .
Los tomates y el queso mozzarella fresco , jun...

Cocina española

Ajoblanco extremeño.

Hay sabores , que marcan nuestros recuerdos en las distintas etapas de nuestra vida , igual que las situaciones y los momentos pasados.
Yo diría que el sabor del ajoblanco es uno de los que han marcado algunos de los momentos mas felices de mi infancia. Un refrigerio fresco en los rigores del verano en extremadura, cuando el agua del botijo bien protegido del calor en el manantial que...

Cocina española

Pastel de Angel

Tenemos reunión festiva en casa ?? . Pues después de una buena comida , necesitamos un postre a la altura , algo que nos haga quedar como unas autenticas reinas o reyes !!.
Yo me decidí , en el último evento familiar , por este delicioso pastel ; Pastel de Angel .
Su nombre indica todas sus deliciosas cualidades ,su esponjosidad y su suavidad , junto la ternura del pastel es lo ...

Ave

Fajitas de pollo caseras.

Esta noche para la cena vamos directos a por unas fajitas , seguro que los más jóvenes de la casa nos lo,agradecen !!
Las fajitas son típicamente mexicanas , pero ya son tan habituales en nuestro recetario semanal , dado que en mi casa las tenemos adoptadas como propias , a todos nos gustan !!. Yo personalmente no les pongo picante, pero si las queremos con el , le agregamos una Caye...

Dulces y postres

Red velvet cake

Si hay una tarta que me guste sobremanera esa es la Red Velvet. El sabor de su bizcocho es inigualable y su presencia realza cualquier mesa.
Hay muchas recetas de esta tarta , pero de todas las que he hecho , esta es la que mas me gusta , la he hecho literal y no he cambiado ningún ingrediente; solamente he ...