Entre carbón y pucheros

Cocina española

Esparragos blancos con salsa vinagreta.

Cada fruto que nos da la madre naturaleza , tiene su temporada, donde la época de maduración es la correcta , su sabor es inigualable ,e incluso su color y su olor esta en su punto exacto para su recolección . Por eso debemos aprovechar los productos de temporada , que aparte de su excelentes cualidades , es también cuando su precio es el mas adaptado a nuestros bolsillos.
Hoy , apro...

Arroces

Arroz meloso con habitas tiernas.

Estamos en temporada de habas y la verdad, es que se pueden cocinar de múltiples formas , yo ya no se en cuantas recetas diferentes las he puesto !!
Con arroz solamente están super ricas y secillisimo de preparar , una receta de nuestras madres de las que siempre gustan en casa , hasta a mis hijas que no son muy amantes de las verduras , les gusta.
Eso si , como siempre que hace...

Dulces y postres

Bueñuelos extremeños.

Desde mi mas tierna infancia , el olor de los buñuelos ha impregnado el ambiente en las épocas de frío y sobre todo en días de Cuaresma , donde todo sabe a dulce en la cocina . La cuaresma ya paso y los buñuelos son muy apropiados para meriendas y desayunos ó para cuando apetezca comer un dulce lleno de sabor por e...

Cocina española

Patatas al montón con huevos y gambas al ajillo.

Si un día tenémos prisa y no tenemos organizado ningún menú para el dia, siempre podemos hechar mano de algo que siempre tenemos en casi todas las cocinas españolas : patatas , huevos y unas gambitas congeladas. Con estos ingredientes sencillos preparamos la receta de hoy, os aseguro que no hay quien se resista a esta tentación , con solo olerla alimenta !!
Puede presentarse como ta...

Carnes

Lentejas con chorizo.

De nuevo tenemos el frío de vuelta , y para días como este , lo mejor son los platos de cuchara para confortar el cuerpo. Hoy he hecho unas lentejas , plato bien sencillo , calentito y contundente .
Las lentejas admiten de todo , desde carnes y embutidos hasta solamente verduras .
De cualquier forma están deliciosas y con cualquier cosilla que pilles por la nevera tenemos en nada un p...