Entre carbón y pucheros

Carnes

Carnes

Estofado de ternera.

Una receta de las de andar por casa, aunque no por su fácil elaboracón deja de ser sorprendente. Sencilla, cómoda y rápida; en la olla a presión la tenemos lista en un santiamén. Podemos acompañarla de arroz, patatas, champiñones, cualquier guarnición le va bien; haciendo de esta receta un contundente plato que gusta a todos los miembros de la familia. Ingredientes sencillos con un resultado a ...

Carnes

Ensalada campera al estilo alemán.

Nos vamos de paseo por Alemania, mientras degustamos esta sabrosa ensalada, cuyo ingredientes principales son las patatas y las salchichas. A nuestros hijos les va a gustar, ¿pues a que chiquillo hoy en día no le gustan las salchichas?. Es una ensalada campera tradicional, como la nuestra, pero con el aliciente añadido de las salchichas alemanas que harán las delicias de todos; y con la novedad...

Carnes

Solomillo a la naranja.

Seguimos en época de naranjas y hoy voy a preparar una receta en la que las naranjas tienen un papel muy importante. El solomillo de cerdo es otro componente principal y juntos son una combinación deliciosa, con un sabor agridulce, que a mi me encanta. Es muy sencillo de preparar y rápido. Como guarnición podemos acompañarlo con un arroz blanco o unas patatas fritas; yo me decanto por estas últ...

Carnes

Empanadillas argentinas.

¡Hola amig@s! Hoy nos toca receta caserita 100%, vamos a preparar unas empanadillas ligeramente diferentes a como las tomamos normalmente: de carne en vez de atún, y al horno para que sean muchisimo mas ligeras y sanas. A todos nos gustan las empanadillas, pero son sobretodo nuestros hijos los que van a disfrutar de lo lindo con este plato, tan casero y sabroso.
Como veis pongo las obleas ...

Carnes

Huevos rotos con jamón.

De todos los platos sencillos y buenos que tenemos en nuestra extensa gastronomía; los huevos rotos con patatas y jamón, es uno de los que en mi casa mas gusta.
Si un día tenemos prisa y queremos tomar algo extra, que a todos nos vuelve locos, esos son los huevos rotos. Elaborados con ingredientes básicos, sencillos, de los de andar por casa que siempre tenemos a mano y que unidos hacen de...

Carnes

Oreja de cerdo en salsa.

¿Que tendrá ese cerdo que nos gusta tanto? De él se aprovecha todo y... ¡cuanta razón tiene ese refrán popular!, que dice: "del cerdo me gusta todo hasta los andares". Totalmente cierto, recuerdo de niña el día de la matanza, donde se elaboraban todos esos chorizos, morcillas, jamones, lomos, ese tocinillo que frito hace las delicias de cualquier paladar...Recuerdos bonitos de aquella fiesta ta...