Una receta buenísima de aguacates es este timbal , sano y sabroso y a la vez muy vistoso y festivo. El aguacate se utiliza , normalmente , como hortaliza o verdura y es rico en grasas monoinsaturadas, es ligero y lleno de minerales y que vamos a decir de nuestro querido tomate !! ..... protagonista de ensaladas y platos fríos y calientes y lleno de antioxidantes que benefician nuestra salu...

Uno de los platos más representativos de Nuestra tierra extremeña es el cochifrito ; que no es otra cosa que cochinillo adobado y frito.
Aprovechando que estoy en mi pueblo , donde los cochinillos abundan y están tan buenos , he preparado este sencillo plato con una carne de primera calidad como la que tenemos aquí.
El secreto del cochifrito es el adobo , tenemos que dejar la c...

Siempre recordare , con verdadero cariño , aquellos veranos , cuando mi padre se iba al río a coger cangrejos . Entonces nuestro rio corría libremente por su cauce y no estaba embalsado como ahora .... Que tardes mas buenas pasábamos cuando el se ponía a capar los cangrejos y después a preparar su salsita con la que los cocinaba. Había que comerlos al día siguiente ,para que se sentara b...

Hay sabores , que marcan nuestros recuerdos en las distintas etapas de nuestra vida , igual que las situaciones y los momentos pasados.
Yo diría que el sabor del ajoblanco es uno de los que han marcado algunos de los momentos mas felices de mi infancia. Un refrigerio fresco en los rigores del verano en extremadura, cuando el agua del botijo bien protegido del calor en el manantial que...

Tenemos reunión festiva en casa ?? . Pues después de una buena comida , necesitamos un postre a la altura , algo que nos haga quedar como unas autenticas reinas o reyes !!.
Yo me decidí , en el último evento familiar , por este delicioso pastel ; Pastel de Angel .
Su nombre indica todas sus deliciosas cualidades ,su esponjosidad y su suavidad , junto la ternura del pastel es lo ...