¿Que puedo contaros de las torrijas que ya no sepais? Todos los años en cuaresma y semana santa las introducimos en nuestra dieta como un postre delicioso y tradicional al máximo. Es un dulce típico en toda España en realidad, y la forma de prepararla da pie a un sin fín de variantes: se pueden hacer de vino, de leche, de miel, canela... en fin, un extenso abanico de recetas que rodea a nuestra...

Una receta de las de andar por casa, aunque no por su fácil elaboracón deja de ser sorprendente. Sencilla, cómoda y rápida; en la olla a presión la tenemos lista en un santiamén. Podemos acompañarla de arroz, patatas, champiñones, cualquier guarnición le va bien; haciendo de esta receta un contundente plato que gusta a todos los miembros de la familia. Ingredientes sencillos con un resultado a ...

¿Os dais cuenta con que frecuencia los sabores estimulan nuestros recuerdos?
Eso mismo me ocurre a mí cuando saboreo ésta y otras muchas recetas, que aprendí de mi madre y ella a su vez de mi abuela; y así sucesivvamente en retrospectiva generación tras generación. Recuerdos deliciosos de mi niñez, de la semana santa, de mi madre trabajando junto al fuego; primero en la lumbre, con sus sar...

Seguimos en época de naranjas y hoy voy a preparar una receta en la que las naranjas tienen un papel muy importante. El solomillo de cerdo es otro componente principal y juntos son una combinación deliciosa, con un sabor agridulce, que a mi me encanta. Es muy sencillo de preparar y rápido. Como guarnición podemos acompañarlo con un arroz blanco o unas patatas fritas; yo me decanto por estas últ...

Los esparragos verdes, podemos encontrarlos casi todo el año en nuestros mercados, pero es ahora cuando empieza la temporada fuerte, cuando son mas asequibles a nuestro bolsillo; es el momento de aprovechar para tomar este delicioso manjar verde lleno de vitaminas.
Hoy los he preparado de una forma muy sencilla, haciendo un pequeño manojo; rellenandolo de queso de cabra curado (se puede ut...

Los fines de semana esta demostrado que es cuando mas exceso cometemos en lo que a comida se refiere: salimos, tapeamos, nos bebemos alguna que otra cervecita o simplemente preparamos reuniones familiares que nos arrancan de la rutina diaria. Hoy he preparado unas caballas al horno, que quedan muy jugosas ya de por sí la caballa al ser un pescado azul, tiene mas grasa que uno blanco pero es una...