Han pasado las fiestas y todos los exceso cometidos durante ellas, ahora, nos pasan factura. Las copiosas comidas y cenas navideñas han quedado atrás y debemos volver a nuestra dieta habitual aunque nos cueste. Personalmente, he cogido unos kilillos y ahora debo apretarme el cinturón a base de comidas sanas y bajas en calorias.
He escogido para empezar "mi dieta" esta crema de calabaza, po...

¿Os gusta el pescado? ¿Y el marisco? Pues este plato es ideal para llevar a nuestra mesa ese sabor a mar que tanto gusta a los amantes de los productos del mar.
Pedimos al pescadero que nos filetee la merluza y escogemos una buena porción para cada comensal. Los gambones que he utilizado son congelados (tambien puede serlo la merluza) que en cualquier caso lo agradecerá nuestro bolsillo; y...

¿Habeis hecho alguna vez arroz con bogavanate? Yo lo he tomado muchas veces fuera de casa, pero nunca lo había preparado en mi cocina y a mi manera. El otro día ví los bogavantes en el supermercado y me entraron unas ganas locas de tomarlos con arroz, eso sí, los compré congelados porque frescos hay que meterlos vivos en la cazuela y me da una pena horrorosa.
El bogavante no pierde sabor c...

Las berenjenas las tenemos todavía buenísimas en los mercados: es una hortaliza buena para todo y siempre a nuestro alcance, tambien tiene otro atractivo añadido y es su económico precio, que siempre se agradece.
Hoy voy a daros esta receta de fácil elaboración y de suave y delicioso sabor; la muestra de como con una materia prima sencilla se puede preparar un plato estrella de lo más exqu...

Vamos a intentar recortarnos antes de la llegada de las fiestas navideñas. Todavía queda por delante un mes muy conflictivo en lo que a comilonas se refiere, por eso para contrarrestar estos excesos que vamos a cometer os propongo una receta de pollo muy sencilla pero igualmente muy sabrosa al paladar.
Es una receta de dieta total, pero un poco más variada y menos aburrida sin nada de gras...

¿Os hacen unas migas? Pues vale, a los fogones o a la lumbre como mejor proceda, yo concretamente al fogón. Acabo de llegar del pueblo y traigo buenas provisiones de esos productos tan nuestros, de los que hay que tener la despensa bien abastecida.
Los pastores y agricultores extremeños tenian con las migas un desayuno o almuerzo potente y sabroso que los ayudaba a pasar los rigores del in...