De todos los platos sencillos y buenos que tenemos en nuestra extensa gastronomía; los huevos rotos con patatas y jamón, es uno de los que en mi casa mas gusta.
Si un día tenemos prisa y queremos tomar algo extra, que a todos nos vuelve locos, esos son los huevos rotos. Elaborados con ingredientes básicos, sencillos, de los de andar por casa que siempre tenemos a mano y que unidos hacen de...

Las naranjas son una fuente de vitamina C, ideales para esta época invernal, que nos previene de catarros y enfriamientos no deseados. A parte de todas esas propiedades beneficiosas para la salud, está el tema de su extraordinario sabor que va tan bien en reposteria como en platos salados. Ante la abundancia de naranjas, he realizado unas recetas, donde uno de los ingredientes principales es es...

Estamos con mucho frío, pero como el paladar no sabe de temperaturas, a mí me apetecía muchísimo hacer un gazpacho como los que hacía mi abuela y despues mi padre, que el gazpacho y las migas eran su única especialidad culinaria ¡pero lo bordaba!. A nosotros nos ha gustado mucho desde siempre y es una pena que ahora se prepare en tan pocos hogares.
En tiempos pasados, mis recuerdos de niña...

Pocos alimentos tenemos tan socorridos como la patata. ¿Quien en la despensa no guarda un cesto bien repleto de este delicioso tuberculo que ha sustentado a millones de personas a través de los siglos?
La forma de cocinarlas es tan extensa, desde recetas muy sofisticadas hasta las mas sencillas.
Como lo mio es la sencillez en los platos voy a proponeros para hoy la receta del guiso de...

¿Que tendrá ese cerdo que nos gusta tanto? De él se aprovecha todo y... ¡cuanta razón tiene ese refrán popular!, que dice: "del cerdo me gusta todo hasta los andares". Totalmente cierto, recuerdo de niña el día de la matanza, donde se elaboraban todos esos chorizos, morcillas, jamones, lomos, ese tocinillo que frito hace las delicias de cualquier paladar...Recuerdos bonitos de aquella fiesta ta...

Si os gustan los cítricos, no hay duda hemos dado con la receta ideal. Esta ensalada me era desconocida pero en mi busqueda de platos y recetas extremeñas ha llegado hasta mí de mano de Alfredo Crespo, un amigo extremeño donde los haya, de la zona de las Hurdes. Me cuenta él que antiguamente era ensalada de pastores en la que se ponia lo que se podía, que por regla general era muy poco, de ahí ...