Ahora ,que por fin, parece que ha llegado el fresquito , aunque no el acostumbrado para esta época del año , van apeteciendo los guisos de cuchara , esos grandes protagonistas en casi todos los hogares y que tanto nos gustan . Hoy vamos a hacer unos apetecibles judiones con almejas y bacalao , son tan sencillos como exquisito...

El aguacate es una fruta perfecta que viene bien en cualquier momento pues abre un amplio abanico de posibilidades de uso. Podemos rellenarlo con lo que más nos guste , podemos utilizarlo como un componente proteico en ensaladas, cremas,  podemos hacer diferentes salsas como la guacamole etc etc y en cualquier plato que ...

Ya tenemos aquí la primavera , síntoma inequívoco de que el buen tiempo se acerca. Hoy sentada en una terraza disfrutando de un buen café , con el sol de abril en la cara , se me ha ocurrido preparar un jugoso y fresco pastel de salmón y me he puesto a ello nada más llegar !!
Es una receta muy sencilla y muy vistosa . Hay...

Hoy vamos a preparar un buen guiso calentito para coger temperatura . Para eso no hay nada mejor que los platos de cuchara que entonan el cuerpo y son un alimento completo y contundente. Este potaje es además suave y ligero ,  sin nada de grasas.
Puede hacerse con judias de las que ya vienen cocidas y que casi todas ...

Que ricas son las almejas se hagan como se hagan !! A la marinera están para morir , pero con este sofrito campero son superiores !!.
En mi casa , mi padre era el encargado de cocinarlas así con las hortalizas que sembraba en su huerto . Que sabor y que olor despedían , impregnaba toda la cocina !!
Un plato exquísi...

Después de ese pedazo de tarta de calabaza con chocolate con la que festejamos la fiesta de todos los Santos, tenemos que bajar el ritmo con algo más ligerito , que no se le pueden dar tantas alegrías al estómago !!
Hoy , para compensar , he tomado esta ensalada como plato único . No necesitamos más , pues en ella llevam...