Entre carbón y pucheros

Ave

Wok de tallarines con pollo y piña.

¿Os gustan la pasta y las verduras? Hoy vamos a prepararlas de un modo distinto, sano y natural: al estilo asiático, en wok. El wok es en sí una sartén con fondo redondeado y muy profunda, a la que se aplica una gran fuente de calor para que las verduras queden crujientes en poco tiempo; yo les he puesto pollo para dar mas fundamento al plato, pero igualmente se pueden utilizar distintas carnes...

Carnes

Empanadillas argentinas.

¡Hola amig@s! Hoy nos toca receta caserita 100%, vamos a preparar unas empanadillas ligeramente diferentes a como las tomamos normalmente: de carne en vez de atún, y al horno para que sean muchisimo mas ligeras y sanas. A todos nos gustan las empanadillas, pero son sobretodo nuestros hijos los que van a disfrutar de lo lindo con este plato, tan casero y sabroso.
Como veis pongo las obleas ...

Carnes

Huevos rotos con jamón.

De todos los platos sencillos y buenos que tenemos en nuestra extensa gastronomía; los huevos rotos con patatas y jamón, es uno de los que en mi casa mas gusta.
Si un día tenemos prisa y queremos tomar algo extra, que a todos nos vuelve locos, esos son los huevos rotos. Elaborados con ingredientes básicos, sencillos, de los de andar por casa que siempre tenemos a mano y que unidos hacen de...

Dulces y postres

Japanese cotton cheesecake.

Queridos amigos: desde que ví esta receta en internet, primero en ingles dificil para mí y luego en español que eso ya sí, estaba como loca por hacerla. Creía que era de alta dificultad pero me ha sorprendido lo fácil que es y los ingredientes tan normales que lleva. ¡Es el bizcocho mas esponjoso que he probado nunca, sin exagerar!
En realidad, es una tarta de queso pero no tan consistente...

Cocina española

Ensalada de naranja con bacalao.

Las naranjas son una fuente de vitamina C, ideales para esta época invernal, que nos previene de catarros y enfriamientos no deseados. A parte de todas esas propiedades beneficiosas para la salud, está el tema de su extraordinario sabor que va tan bien en reposteria como en platos salados. Ante la abundancia de naranjas, he realizado unas recetas, donde uno de los ingredientes principales es es...

Cocina española

Gazpacho extremeño a la antigua.

Estamos con mucho frío, pero como el paladar no sabe de temperaturas, a mí me apetecía muchísimo hacer un gazpacho como los que hacía mi abuela y despues mi padre, que el gazpacho y las migas eran su única especialidad culinaria ¡pero lo bordaba!. A nosotros nos ha gustado mucho desde siempre y es una pena que ahora se prepare en tan pocos hogares.
En tiempos pasados, mis recuerdos de niña...