Entre carbón y pucheros

Carnes

Caldereta de cordero extremeña.

La caldereta de cordero o cabrito es uno de los platos emblematicos de la gastronomía extremeña. Es un plato sabroso y contundente donde el cordero es el gran protagonista, no es de extrañar puesto que en nuestra tierra contamos con una carne de cordero de grandísima calidad debido a las grandes extensiones de pastos con las que cuenta Extremadura.
Es una comida de pastores y que ha llegad...

Dulces y postres

Churros caseros con azucar.

Los churros con chocolate son unas de esas meriendas o desayunos que nos apetecen en estos días de otoño e invierno, y son la excusa perfecta para disfrutar y divertirse con la familia en esas tardes de lluvia o en esas mañanas frias de fin de semana, con todos en casa, para degustar juntos este riquisimo plato.
Son muy faciles de elaborar, yo os diria que tuvierais cuidado a la hora de fr...

Carnes

Albondigas con puré de patatas casero.

Nuestro plato de hoy es un alimento rico en potasio, por lo tanto, ayuda a la circulación sanguinea, regulando la presión arterial, siendo asi beneficioso para personas que sufren hipertensión.
Puede ayudar a prevenir artritis y enfermedades reumaticas y tienen tambien una alta cantidad en vitamina B12, beneficiosa para mujeres embarazadas y personas con problemas estomacales. Pero a part...

Patatas

Pinchos caseros.

Ayer fue un dia de visitas, siempre bien recibidaspero inesperadas. Tuvimos que improvisar y preparamos algo rapido de picar con lo que habia por casa y que casi todos tenemos en la despensa.
Nos salieron estos pinchos con esta pinta tan increible y tan rapidos y faciles de elaborar, os pongo los que mas exito tuvieron por si quereis tomar ideas. Espero que os gusten!!

Tapa d...

Pescados

Merluza rellena.

El pescado es un alimento sano y apetecible, que contiene un montón de vitaminas, minerales y un sin fin de propiedades. Hoy os voy a presentar esta receta, la cual es muy adecuada para una comida o cena con invitados o simplemente por el placer de degustarla en una reunión familiar.
Ademas, si lo miramos, es de lo mas economica pues con las espinas y cabeza de la merluza y unas gambitas, ...

Dulces y postres

Galletas al agua de azahar.

Con ocasión del cumpleaños de mi amiga, nos reunimos en su casa para celebrar una fiesta dulce, de las que nos gustan a casi todas las mujeres. No podian faltar unas galletitas para acompañar un buen chocolate. Elegí esta receta por su delicioso sabor a azahar, el cual me encanta y ademas por su fácil elaboración. Tambien hice otros bollos de los cuales os pondré la receta en otra ocasión. Así ...