Un antojo de algo dulce , pero no tienes nada que llevarte a la boca , horror !!  dándoles vueltas a la cabeza y nada , hasta que me acorde que tenia en el congelador un rollo de hojaldre precocinado y salvación !!  Me puse manos a la obra y en un momento tenia en la mesa estos riquísimos barquitos que se hornean en unos minutos y son la gloria . Solo necesitamos el hojaldre y un poco de mer...

Si hay una guarnición que sirve para acompañar cualquier plato y que a la vez brilla con luz propia en nuestro recetario tradicional , esas son las patatas con ajo . Muy típicas en mi Extremadura y Andalucia y en otras muchas regiones españolas , donde se han ganado su puesto en los fogones . Y como me recuerdan los años de infancia .......cuando acompañadas de un huevo frito  llenaban mi...

Estamos en Septiembre y todavía  soportamos unas altas temperaturas que tenemos que mitigar con platos frescos y recetas ligeras . La receta de hoy , es una de las que más alegran todos los veranos . Se puede dejar hecha de un día para otro y es muy rica y económica a la vez. Se puede pedir más ?? Sumamente fácil , solo hay que hervir los huevos y después rellenarlos. Una receta que podem...

Hoy me he permitido un gustazo para el desayuno, un bizcocho casero sin apenas grasa , solo dos dedos de aceite y me lo he comido con unas ganas !! Muy esponjoso,  con ese gusto maravillosamente tradicional que da la ralladura de limón , tan fácil como respirar . Esta receta me la ha pasado mi amiga Isabel Torres , siempre pensando en modo sano . Sustituye la grasa por agua , tan solo se per...

Que sanas y que apetecibles son las ensaladas !! Sobre todo cuando el calor se hace insoportable y solo nos apetecen cosas frescas y ricas ... los garbanzos son una legumbre tan versátil , que se puede aplicar en tantos platos ... y en todos ellos nos aporta su gran cantidad de fibra y vitaminas para que nuestro intestino vaya como la seda . En ensalada son extraordinarios , podemos añadir c...

Estamos en la mejor época del año para darnos un garbeito por cualquier playita del sur , mojarnos los pies en sus refrescantes aguas , sentarnos en un buen chiringuito con un tinto de verano helado o una cerveza fresca y como aperitivo ; unos boquerones al limón , como los hacen en Andalucía , ese pescaito frito que te quita hasta el aliento, la espiración y hasta el sentido !! Como no es e...